玩法
香港麻雀由頭學起。每一課都用真牌顯示，同遊戲入面用嘅係同一個繪圖器，唔會淨係得文字描述。
課 1 / 12
順子・順子・刻子・順子・眼
食糊嘅牌係十四隻，砌成四組加一對。一組可以係同一花色三隻連號嘅順子，又或者三隻一樣嘅刻子。嗰對就叫做「眼」。
成個牌型就係咁簡單。遊戲其餘所有嘢，都係為咗比另外三個人早一隻牌砌到佢。
課 2 / 12
一副有 144 隻牌。三種數字花色由一到九、每個四隻：萬子、索子、筒子。四隻風牌同三隻三元牌永遠唔會砌順子，淨係做對子同刻子。八隻花牌同季牌根本唔會入手；摸到就攤喺面前，最後計番。
每隻牌角落都有細細個數字或者字母，所以你完全唔使識睇中文牌面。逐隻牌嘅完整解釋喺麻雀牌嗰版。
課 3 / 12
打出嘅牌一直攤住，人人都見到
每個人開頭有十三隻牌；莊家有十四隻，由佢先打第一隻。出牌順序係逆時針。輪到你嘅時候，喺牌牆摸一隻，然後打一隻出嚟攤喺面前。成個節奏就係咁：摸一隻、打一隻，手上永遠十三隻。
打咗出嚟嘅牌一直攤住，人人都見到。睇得明成枱人打過乜嘢，已經係一半嘅功夫。
課 4 / 12
你可以上嘅一副順子
上家打出一隻可以幫你砌成順子嘅牌，你就可以「上」。淨係上家得：其他人打嘅順子牌，過咗就冇。
上咗嘅順子要攤出嚟，之後鎖死唔郁得。上牌睇落好著數，其實係最貴嘅習慣：每上一次就開咗門，門前清嗰番冇咗，而上咗第二種花色更加可以即刻毀咗一個清一色嘅計劃。好多時唔上反而係更強嘅打法。
課 5 / 12
任何人打出你都可以碰嘅刻子
手上有一對，任何一個人打出第三隻你都可以「碰」。手上已經有刻子，第四隻可以「槓」，槓完仲可以補多一隻牌。
兩個人爭同一隻打出嚟嘅牌，次序好清楚：食糊大過一切，跟住係碰同槓，最後先到上。如果兩個人都可以食同一隻牌，就由逆時針方向最接近打牌嗰個人獨得。
課 6 / 12
四隻一樣：槓
成槓有三種方法：四隻都係自己摸返嚟（暗槓）、手上三隻再食人哋打出嘅第四隻，或者喺已經碰咗嘅刻子上面加第四隻。槓係四隻一組，當刻子計，而每次開槓都可以喺牌尾補一隻牌。
喺碰咗嘅刻子上面加牌有個陷阱：如果有人正正等緊嗰隻牌食糊，佢可以喺你加槓嗰刻搶走佢，即係「搶槓」。暗槓一般搶唔到，但有個傳說級嘅例外：十三么可以連暗槓都搶。
有樣嘢值得記住：喺香港規則，開任何一種槓，連暗槓在內，都算開咗門。日本麻雀嘅暗槓仲當門前清，喺呢度會令你冇咗門前清嗰番。
課 7 / 12
聽牌：爭一隻就食糊，等緊個眼
爭一隻牌就食糊嘅時候，你就係「聽牌」。可以自己摸到嗰隻牌食，叫自摸，多計一番；又或者食人哋打出嘅牌。如果去到牌牆摸完都冇人食糊，就算流局：冇人俾錢，莊家再開過。
輕鬆玩法係任何一副完整嘅牌都可以食，就算零番都得，叫做「雞糊」。認真啲嘅枱會有起糊番數：要夠指定番數先可以食。我哋嘅竹廳任何完整牌型都收；鳳凰廳要三番，即係香港最經典嗰個下限。
課 8 / 12
東嘅刻子：一番，如果東同時係門風同圈風就兩番
每一局都有兩隻風同你有關。門風係你坐嘅位，會隨住莊家轉；圈風代表當前嗰個圈，轉得慢好多。任何一種做到刻子就有一番；如果嗰隻風同時係門風又係圈風，就有兩番。
陷阱就係揸住兩樣都唔係嘅風牌：人哋嘅風做嘅對子基本上係死牌，而新手偏偏會揸得好耐。單張嘅無關風牌，早啲打出去。
課 9 / 12
三元牌刻子：本身就一番
食糊用「番」嚟計，番數代表難度。你副牌符合到嘅每個番種都會加番，越罕有嘅番數越高。有名嘅大牌報嘅係成副牌嘅總數，所以入面嘅刻子唔會再計多次。
完整嘅表，每個番種都用牌顯示、連埋可以疊加乜嘢，就係番種表。已出版嘅表之間有分歧嘅地方，資料來源嗰版會講出嚟，而唔係收埋。
課 10 / 12
底分每多一番就翻一倍。食人哋打出嘅牌（出銃）嗰陣，打嗰個人俾雙倍底分，另外兩個各俾一半；自摸就三個人俾一樣咁多。打出去畀人食糊永遠係最貴，所以後期打牌先至咁危險。
大多數枱都會設上限（爆棚），一副牌最多贏到幾多有個頂，等一次好彩唔會贏到人哋清袋。
課 11 / 12
the rounds, in wind order
圈以風命名，由東圈開始。莊家就係東。莊家食糊就連莊，其他人食糊就過莊，順住右手邊傳。莊過咗一圈之後，圈風就轉。短嘅友誼賽通常打一個東圈；完整嘅要打東、南、西、北四個圈。
課 12 / 12